Ai que delícia, falar de um alimento com tantos valores nutricionais, tão rico e delicioso. São tantas maneiras de prepará-la, e mesmo com sal grosso, na churrasqueira , fica deliciosa e com um sabor... Hum...

Bom, mas antes de saboreá-la e para que ela fique ainda mais irresistível apresentamos abaixo cinco bons motivos para você não deixar de incluir esta proteína na alimentação. Quem nos apresentou esses bons motivos foi a nutricionista Roberta Stella, responsável pelo portal Minha Vida. Claro que ela teria muitos outros, mas para começar, trouxemos cinco.

Roberta explica também que a carne vermelha fornece nutrientes fundamentais para manter a boa saúde.

A, e é bom lembrar que comer carne é essencial também  para quem está de dieta. O alimento mantém a sensação de saciedade e evita os ataques à geladeira entre as refeições mais importantes do dia.

Veja abaixo os cinco bons motivos para consumi-la e não deixe de ver também os benefícios que cada um deles traz para a sua saúde.

1. Fontes de proteínas: as carnes vermelhas são fontes de proteínas de alto valor biológico, ou seja, apresentam todos os aminoácidos essenciais, aqueles que não são produzidos pelo organismo e devem ser obtidos através da alimentação. Além disso, as proteínas da carne apresentam uma elevada biodisponibilidade e, traduzindo, são melhores absorvidas do que as proteínas de origem vegetal.

2. Fonte de Ferro: a carne vermelha é a melhor fonte de ferro. Ela fornece o ferro que é mais bem absorvido se comparado com o ferro encontrado nos vegetais, evitando o desenvolvimento da anemia.

3. Fonte de vitamina B12: a vitamina B12 é fundamental para o organismo. Ela é responsável pela manutenção do sistema nervoso central e pela maturação e manutenção das células de sangue. As carnes vermelhas são as principais fontes dessa vitamina, sendo que ela não está presente nos alimentos vegetais.

4. Diversidade de opções: para controlar a quantidade do colesterol e gordura saturada que estão relacionadas com o desenvolvimento de doenças cardio-vasculares, basta escolher as carnes magras com menor teor desses componentes. Coxão mole, lagarto, filé mignon e patinho são exemplos de cortes com menor quantidade de gordura. Você durante o preparo, ou até mesmo o açougueiro podem limpar a carne, descartando a gordura visível que ela apresenta.

5. Variedade de preparações: a carne é um alimento muito versátil, podendo ser ingrediente de diversos tipos de preparação como bolos, tortas, saladas, cozidos, assados, grelhados. Assim, basta usar a criatividade na cozinha e variar receitas, evitando uma alimentação monótona.

Vamos lá, mãos a obra. Que tal revelar o chef que existe dentro de você?